Niestety dzisiejsze produkty spożywcze kupowane w sklepie często są mocno modyfikowane. Wszelkiego rodzaju chemiczne dodatki do żywności na pewno nie są obojętne dla naszego zdrowia, ale za to poprawiają w znacznym stopniu „jakość” takiego produktu.
Takie dodatki do żywności są w rzeczywistości niczym innym, jak różnymi związkami chemicznymi, których główne zadanie to wykreowanie smaku i zapachu jak najbardziej podobnego do naturalnego. Poza tym uatrakcyjniają kolor i konsystencję, a co najważniejsze dla producentów, dodatki do żywności przedłużają termin przydatności do spożycia. Najogólniej dodatki do żywności można podzielić na mieszanki aromatyzujące, barwniki, emulgatory, zagęstniki, spulchniacze, konserwanty, przeciwutleniacze i stabilizatory. Inna klasyfikacja to dodatki do żywności naturalne, identyczne z naturalnymi i sztuczne, zależnie od tego czy są wyodrębniane z produktów naturalnych, czy też syntetyzowane przez człowieka. Jako ciekawostkę można dodać, że przecientny konsument rocznie zjada około 2 kg takich dodatków chemicznych.
Brak komentarzy.
Dodawanie komentarzy zostało zablokowane.
